Kartoffelagentur Padeken

 

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Sie möchten mal wieder ganz traditionell Bratkartoffeln zubereiten? Dann benötigen Sie neben guten Zutaten auch ein wenig Geduld. Schauen Sie sich doch mal dieses Video von Lavinia und Achim an. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!


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Fettfrei UND knusprig: Kartoffelchips aus der Mikrowelle

Zutaten

2-3 mittelgroße Kartoffeln Schaschlikspieße Salz Gewürze nach Belieben

Zubereitung

Erstmal die Kartoffeln schälen und dann in dünne, dünne Scheiben schneiden. Das funktioniert mit dem Gemüsehobel, aber auch mit einem Sparschäler. Die rohen Chips legt Ihr dann ein paar Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um so etwas von der Stärke auszuwaschen.

Anschließend das Wasser abgießen, die Scheibchen mit Küchenpapier trockentupfen und auf die Schaschlikspieße pieksen, sodass an den Enden noch etwas Platz ist – idealerweise berühren sie sich nicht. Die Spieße legt Ihr dann so auf den Rand einer mikrowellenfesten Form oder Schüssel, dass die Chips „schweben“.

Jetzt kommt das Ganze in die Mikrowelle, je nach Wattleistung so ca. acht Minuten. Schaut vor allem gegen Ende genauer hin, denn aus eigener Erfahrung können wir sagen: Der Grat zwischen noch zu weich und schon zu knusprig ist ein schmaler ;)

Wenn die Chips fein gebräunt und knusprig sind, holt Ihr sie aus der Mikrowelle. Jetzt nur noch von den Spießen holen (das geht am besten, indem Ihr diese leicht dabei dreht), in einer Schüssel nach Belieben würzen und dann: Ab in den Bauch mit dem leckeren fettfreien Knabberzeug :)!

Und wer sich anschauen will, wie einfach die Geschichte ist:

https://www.youtube.com/watch?v=ueZ27yfgZhY&feature=youtu.be